Bản tin 008/1834 – Ngày 8/1/15

Logo ban tin

SG Cao boiCAO BỒI GIÀ “TÁM CHUYỆN”

Các bạn,

Nghe nói Tết này nhóm “dân Tây” coi bộ có những buổi họp mặt vui vẻ với các bạn từ phương xa, là các đồng môn trước là về thăm gia đình sau là gặp các bạn bè thân hữu. Mở màn đã có Vũ Ngọc Côn, tiếp đến là Lê Đình Phú vào cuối tháng 1/2015, và sau Tết đầu tháng 3/2015 có Vũ Ngô Cường.

Và theo tin mới nhận được thì sau Lê Đình Phú là bác sĩ Trương Văn Như về ăn Tết Ất Mùi tại quê nhà, cùng 2 bác sĩ Đỗ Danh Toàn và Trần Chấn Thanh cũng về nước sau thời gian ở Mỹ nhận thẻ Xanh.

Chỉ có Vũ Ngọc Côn ở VN rất dài ngày, nên sẽ gặp đủ mặt các bạn như Lê Đình Phú, Trương Văn Như và Vũ Ngô Cường (những đồng hương từ Hoa Kỳ của mình). Và Cao Bồi Già không biết sẽ còn ai nữa ???

HNg Tr Van Nhu 1Ngoài tin vui trên, và sau bài “chuẩn bị dọn nhà, có bạn hỏi có đúng vậy không ? Xin nói thật rằng, người thực hiện muốn ở lại địa chỉ trang báo này cũng không được nữa, bởi mỗi lần “dọn nhà” mỗi lần cực. Vì dung lượng mà wordpress.com cung ứng chỉ có 3Gb, nay đã xài đến 98% rồi các bạn ơi ! Cho nên Nguyễn Việt nhất trí lấy mốc ngày 11/1/2015 tới đây sẽ chuyển sang địa chỉ mới theo đường dẫn sau đây: http://hongoccan2015.wordpress.com và có bạn đã “tham quan” địa chỉ mới này rồi, và nhận thấy rằng về hình thức không khác lạ với trang Hồ Ngọc Cẩn Group 2014 là bao nhiêu, nếu không nói còn nhiều thiếu sót mà người thực hiện chưa thể đưa về, do muốn chỉnh chu lại cho thật đầy đủ như các trang : ảnh CHS.HNC trong và ngoài nước hay những trang chưa có phát sinh trong năm 2015 như phân ưu – tin mừng v.v…

Vài lời xin “tám” cùng các bạn.

Cao Bồi Già

Logo do day

HNg Huynh V. Yen 3SA PA PHỦ TUYẾT TRẮNG

ĐẸP NHẤT 50 NĂM QUA

Cả thị trấn Sa Pa (Lào Cai) được phủ trắng tuyết. Dưới nắng đông, Sa Pa đẹp huyền ảo, lung linh như khung cảnh mùa đông châu Âu.

H1: Tiết trời hửng nắng chiều cuối tháng năm 2014, nhưng tuyết rơi liên tục những ngày qua, tạo ra lớp tuyết dày nên tốc độ tan rất chậm.

7 Sapa 1H2: Lớp tuyết phủ xuống bề mặt thị trấn Sa Pa có nơi dày đến 20cm. H3: Ruộng bậc thang, kỳ quan nhân tạo của Sa Pa lần đầu tiên trong hơn 50 năm qua trở thành những bậc thang băng tuyết. H4: Sa Pa (Lào Cai) bắt đầu có tuyết rơi từ sáng 15/12/2014, nhiệt độ âm 1 độ C đã khiến đỉnh Fansipan và khu vực đèo Ô Quý Hồ (thị trấn Sa Pa, huyện Sa Pa, tỉnh Lào Cai) phủ đầy tuyết trắng. Tuyết ngừng rơi sáng 17/12, ngay trước khi ánh mặt trời rực rỡ chiếu xuống vùng đất trắng sáng, tạo nên khung cảnh thiên nhiên, mà theo nhiều người, là đẹp nhất trong nhiều thập kỷ qua ở Sa Pa.

7 Sapa 27 Sapa 3

H5: Đường đến Sa Pa không hề đơn giản. Thị trấn Tây Bắc này cách thành phố Lào Cai 38 km và cách thủ đô Hà Nội tới 376 km. Nhiều cùng đường dốc và cua liên tục. Nhưng suốt những ngày qua, thời tiết giá lạnh khắc nghiệt không cản được bước tiến của nhiều đoàn “phượt thủ” hướng về những đỉnh núi tuyết.

Ngay cả khi được dự báo tuyết đã ngừng rơi, nhiều người vẫn tiếp tục hành trình lên Sa Pa để lần đầu trong đời chứng kiến hiện tượng thiên nhiên hiếm có ở Việt Nam này.

H6: Theo thống kê, trong khoảng thời gian từ năm 1971 tới năm 2011, tuyết rơi tại Sa Pa 15 lần. Lần tuyết rơi mạnh nhất là vào ngày 132/1968, liên tục từ 3h sáng đến 14h cùng ngày, dày tới 20 cm. H7: Cảnh tuyết phủ trắng ở Sa Pa khiến nhiều người nghĩ là ở châu Âu.

7 Sapa 4

Chùm ảnh H8: Những hình ảnh cực kỳ hiếm thấy ở Việt Nam và ngay cả Sa Pa, Đà Lạt.

7 Sapa 5

Chùm ảnh H9: Tuyết trong mấy ngày qua cũng đã khiến cuộc sống của người dân bị đảo lộn và nhiều tuyến đường bị tắc nghẽn.

Yên Huỳnh chuyển tiếp

7 Anh ky la 1NGƯỜI VIỆT LỌT VÀO TOP

ẢNH KỲ LẠ NĂM 2014

Trang Bussiness Insider đã chọn ảnh chụp một người đàn ông Việt chở đồ cồng kềnh phía sau trong dịp lễ Vu Lan vào danh sách những tấm hình thú vị nhất thế giới năm qua.

Dưới đây là một số bức ảnh được nhiều người yêu thích nhất, bàn luận nhiều nhất của năm 2014.

H1: Đây là bức ảnh được chụp tại Việt Nam, ghi lại cảnh một người đàn ông đang chở các món đồ hàng mã cồng kềnh sau lưng. Trang Business Insider giới thiệu với độc giả thế giới về nội dung bức ảnh này: “Một người đàn ông Việt Nam chở rất nhiều các món hàng mã sau lưng – món đồ phục vụ cho lễ Vu Lan. Đây là một lễ hội của Phật Giáo lớn và người theo đạo Phật đốt vàng mã trong ngày này là để gửi tới hương hồn những người đã khuất”.

7 Anh ky la 2

H2: Người đàn ông trong ảnh có tên là Ngài Trăng Tròn – một siêu anh hùng mới của nước Nhật. Đối thủ của siêu nhân này là rác rưởi trên đường phố Tokyo. “Vũ khí” của anh là một cây chổi, một chiếc hốt rác và đội quân tình nguyện hùng hậu.

7 Anh ky la 3H3: Oliver Stuemfl – người Đức – lập kỷ lục thế giới mới khi mang 27 ly bia dung tích 1 lít và đi xa nhất: gần 40 mét. Kỷ lục xác lập vào ngày 7/9.

H4: Người đàn ông trong bức ảnh là Jesse Wall – quán quân của cuộc thi vác vợ chạy dưới nước diễn ra tại khu nghỉ mát trượt tuyết Sunday River ở Newry, Maine, Mỹ vào ngày 11/10.

H5: Tiếp viên của hãng Lucky Air đã mặc trang phục của Siêu Nhện trong chuyến bay từ Kunming tới Shenzhen hôm 31/10, nhân dịp Halloween.

7 Anh ky la 4

H6: Cái bắt tay lịch sử của người đàn ông thấp nhất thế giới – Chandra Bahadur Dangi – và người cao nhất thế giới – Sultan Kosen. Bức ảnh chụp ngày 13/11 tại London, trong ngày kỷ niệm 60 năm thành lập kỷ lục Guiness thế giới.

H7: Chú tinh tinh 13 tháng tuổi có tên là Fumo đang kéo lê món quà giáng sinh trong vườn thú Taronga Park Zoo, SG Ph Tat DaiAustralia. Bức ảnh được chụp vào ngày 9/12.

H8: Cặp đôi này đã thực hiện bộ ảnh cưới táo bạo và nguy hiểm trong chuyến leo núi ở Trung Quốc.

H9: Nghệ sĩ piano người Đức Stefan Aaron, biểu diễn giữa không trung, trên một mặt phẳng treo vào một trực thăng ở sân bay Munich ngày 23/7. (Anh Minh theo Business Insider)

Phan Tất Đại chuyển tiếp

Logo phong tuc

SG My Nhan 319 TỤC LỆ ĐÓN NĂM MỚI

KỲ LẠ TRÊN THẾ GIỚI

Đập vỡ đồ thủy tinh, quăng bánh mì vào tường, xách vali không, ăn một lúc 12 quả nho, đánh nhau… là những tập tục đón năm mới kỳ lạ “khó đỡ” của các nước trên thế giới.

Ở nhiều nước trên thế giới người ta tin rằng ngày đầu tiên của năm mới sẽ mang một ý nghĩa huyền diệu, mở ra cánh cửa cho tương lai. Không chỉ ở Việt Nam mới có tục “có thờ có thiêng có kiêng có lành”, 19 nước dưới đây cũng áp dụng những tập tục kỳ lạ vào ngày đầu năm để có được những điều may mắn.

1/. Tây Ban Nha : Tại Tây Ban Nha, ăn mười hai quả nho vào lúc nửa đêm sẽ đạt được sự thịnh vượng trong năm mới. Mỗi quả nho tượng trưng cho một tháng trên lịch.7 Tuc le 1 Nếu bạn có thể ăn một lúc mười hai quả nho trong miệng vào đúng thời điểm giao thừa, bạn sẽ có một năm tuyệt vời. (H1)

2/. Bolivia : Với người Bolivia, màu sắc của trang phục lót trong năm mới có ý nghĩa quyết định đến “số phận” của họ. Màu đỏ mang lại tình yêu, trong khi màu vàng sẽ đảm bảo sự giàu có trong mười hai tháng tới.

3/. Colombia : Ở Columbia, người dân địa phương sẽ xách vali trống đi vòng quanh khu phố với ý tưởng đặt mình vào một năm đầy mạo hiểm. (H2)

4/. Thụy Sĩ : Ở Thụy Sĩ, khi tiếng chuông báo hiệu năm mới gióng lên, người dân địa phương sẽ chào đón năm mới bằng cách ném một muỗng kem lên sàn. Cách thức đặc biệt này được thực hiện với ý nghĩa đem đến sự sung túc cho năm mới.

5/. Scotland : Trong văn hóa dân gian của Scotland, người đầu tiên bước qua cửa nhà trong năm mới sẽ góp phần mang đến may mắn cho gia chủ. Và người đầu tiên đặt chân đến nhà ai đó thường mang theo nhiều món quà tặng, bao gồm một đồng xu (bạc được coi là may mắn), bánh mì, muối, than, hoặc rượu whisky, đại diện cho sự thịnh vượng tài chính, sự ấm áp, tươi vui. (H3)

6/. Chile : Nếu muốn có một năm thịnh vượng, bạn hãy bắt đầu bằng 1 thìa đậu lăng vào giữa đêm. 7 Tuc le 2Đó chính là cách người Chile đón chào năm mới với mong muốn cho một mùa mới thuận lợi trong công việc và dĩ nhiên là rủng rỉnh tiền bạc. (H4)

7/. Phần Lan : Người Phần Lan cho rằng ngày đầu tiên của năm mới sẽ mang một ý nghĩa huyền diệu, mở ra cánh cửa cho tương lai. Do đó ở Phần Lan, vào đêm đầu tiên của năm mới, người ta dự đoán tương lai của mình bằng cách ném miếng thiếc có hình dạng như một chiếc móng ngựa nhỏ (biểu tượng truyền thống của sự may mắn) đã được nấu chảy vào nước lạnh. Hình dạng của miếng thiếc được cho là dự báo những gì sẽ xảy đến trong năm tới liên quan đến sự may mắn, sức khỏe, sự giàu có, hạnh phúc, đau khổ, bệnh tật… (H5)

8/. Đan Mạch : Để chào mừng năm mới, người dân địa phương thường có tục lễ phá vỡ đồ thủy tinh, họ cho rằng tiếng vỡ thủy tinh càng nhiều càng giúp họ xua đuổi vận xui sẽ đeo bám trong năm mới. (H6)

9/. Ecuador : Người Ecuador thường đốt một bức ảnh, thông thường là gắn với những kỷ niệm buồn, trước khi năm mới bắt đầu để xua đuổi ma quỷ và những điều không may.

10/. Estonia : Tại Estonia, bạn càng ăn nhiều các thực phẩm phong phú, nhiều màu sắc vào ngày đầu năm mới càng tốt. (H7)

11/. Ireland : Người Ireland bắt đầu năm mới bằng cách đập ổ bánh mì lên tường, một động thái được cho là để giúp họ thoát khỏi sự đeo bám của ma quỷ.

7 Tuc le 312/. Brazil : Tại Brazil, người ta thường mặc trang phục màu trắng vào năm mới để xua đi bóng tối, các hồn ma và bắt đầu một năm mới thành công. Cũng vậy, với họ màu đen là màu bị cấm kị vào đầu năm mới. (H8)

13/. Philippines : Trên bàn tiệc năm mới của ngời Philippines thường có đầy những quả tròn vào đêm giao thừa năm mới. Với họ hình tròn đại diện cho tiền xu, đồng thời là biểu tượng cho sự giàu có, thế nên việc đặt càng nhiều quả tròn trong năm mới đồng nghĩa với ý tưởng về sự sung túc đong đầy. (H9)

14/. Romania : Chắc chắn, bạn đã nghe nói về thuật đọc lá trà, nhưng sẽ như thế nào nếu là hành tây? Tại Romania, một số người dân địa phương sẽ gọt vỏ củ hành vào ngày 31, muối chúng và sau đó xem lớp da hành để xác định thời tiết sẽ như thế nào trong những năm tới. (H10)

15/. Nam Phi : Ở Johannesburg, Nam Phi, người ta ăn mừng năm mới bằng cách ném đồ gia dụng cũ, không mong muốn như TV, ghế và các thiết bị khác ra khỏi cửa sổ.

16/. Bỉ : Tại Bỉ, nói chuyện với một con vật nuôi trong ngày đầu năm được cho là mang lại sức khỏe tốt cho năm mới. (H11)

7 Tuc le 417/. Belarus : Vào ngày đầu năm mới, những người phụ nữ Belarus thường ngồi thành vòng tròn và đặt một đống ngô trước mặt họ. Người phụ nữ may mắn được chú gà trống tiến đến ăn đống ngô phía trước mặt được cho là người đầu tiên sẽ kết hôn trong năm mới.

18/. Argentina : Theo truyền thống tại Argentina, vào nửa đêm, tất cả mọi người có thói quen sử dụng chân phải đầu tiên. Đó là cách họ bắt đầu năm mới một cách may mắn. (H12)

19/. Peru : Cư dân Chumbivilcas tại Peru thường tham gia lễ hội nhảy múa và ẩu đả với các khu vực lân cận để giải quyết các cuộc xung đột trước khi bước vào năm mới.

Mỹ Nhàn chuyển tiếp

Logo KH huyen bi

SG Xuan MaiNHỮNG LỜI TIÊN ĐOÁN

CHO NĂM 2015

2014 là một năm đầy biến động với quá nhiều thảm kịch đã được các nhà tiên tri nổi tiếng như Vanga, Nostradamus tiên đoán trước. Vậy năm 2015 sẽ ra sao ? Cùng xem những lời tiên đoán cho năm 2015.

1/-Tiên đoán cho năm 2015 của nhà tiên tri Vanga

Sinh thời, nhà tiên tri vĩ đại nhất thế kỷ – bà Vanga, không đưa ra bất cứ lời tiên đoán cụ thể nào cho năm 2015. Bà chỉ đưa ra lời tiên đoán chính xác cho năm 2014, rằng phần lớn loài người sẽ bị mắc chứng bệnh mưng mủ, ung thư da và các loại bệnh khác về da do hậu quả chiến tranh hóa học.

Tiên đoán này của bà Vanga đã làm cả nhân loại sửng sốt về độ chính xác. Dịch Ebola đã cướp đi hàng ngàn mạng người và đến giờ vẫn đang đe dọa cả nhân loại.

5 Tien tri mu 3Dưới đây là lời tiên đoán của nhà tiên tri Vanga cho những năm sắp tới :

Năm 2016 – Châu Âu gần như không có người sinh sống. Năm 2018 – Trung Quốc sẽ trở thành cường quốc thế giới mới. Những nước phát triển sẽ trở thành kẻ bóc lột các nước khác từ việc khai thác các nguồn tài nguyên khoáng sản. Năm 2023 – Quỹ đạo Trái đất thay đổi. Năm 2025 – Xuất hiện một bộ phận nhỏ người di cư đến Châu Âu.

2/- Tiên đoán cho năm 2015 của nhà tiên tri Nostradamus

Năm 2015: trong tháng 11, nhiệt độ trung bình của trái đất sẽ đạt đến 59 độ Celcius và thế giới đại loạn sẽ phát sinh.

Năm 2016: vào trung tuần tháng 4, bão (Typhoon) sẽ phát sinh tại Trung Quốc; một số thành phố lớn bị phá hoại. Tổng thống Mỹ George W. Bush sẽ khẩn cấp nhập viện về bệnh trạng ảnh hưởng đến tính mạng.

Từ những dự đoán của Juseleeno, nhiệt độ của địa cầu đến năm 2012 tại Phi Châu đạt đến 58 độ Celcius và nạn thiếu nước trầm trọng xảy ra. Sự gia tăng nhiệt độ tiếp tục và đạt tới 59 độ Celcius; nhiều người bị nóng chết và nhân loại trên toàn cầu bị rơiNostradamus 2 vào khủng hoảng.

Bất luận thế nào, sự gia tăng nhiệt độ của địa cầu nhanh chóng hơn so với suy đoán của các khoa học gia trên thế giới là rất chậm. Những sự kiện này, nếu đúng thì thời gian cho nhân loại không còn lại bao nhiêu.

3/- Những lời tiên tri cho năm 2015 của nhóm các nhà tiên tri

Các nhà tiên Doris Hutchinson, Apostle Steve Lyston, Prophetess Michelle Lyston, Prophetess Sophia dimuccio, Prophetess Nadra Brotherton và Prophet O. Onesto Jolly lại có nhìn sáng sủa hơn cho năm 2015 này.

Theo các nhà tiên tri, số 15 tượng trưng cho tự do, danh dự và ân sủng. Nó đại diện cho sự phục sinh, hồng ân và phán xét công bằng. 2015 sẽ là năm của sự giàu có và sự chuyển giao chính quyền. Hòa bình sẽ được lập lại và những bí ẩn của vũ trụ phần nào được hé lộ.

Cụ thể:

1/. Lũ lụt, sạt lở đất, chiến tranh ở một vài nơi dẫn đến nạn đói có thể xảy ra trong năm 2015. Thảm họa tự nhiên như núi lửa phun trào, sóng thần, lấn biển sẽ là vấn đề thu hút sự chú ý hàng đầu.

7-3 Thien tai2/. Các vấn đề nợ, thuế, lao động, pháp luật, trị an sẽ được giải quyết dứt điểm, mang lại hy vọng cho mọi người.

3/. 2015 cũng là năm có những đôt phá về y học. Các nghiên cứu từ các loại trái cây và thực vật sẽ giúp con người chữa nhiều bệnh nan y. Tuy nhiên, các bệnh về da vẫn đe dọa con người. Thay đổi khí hậu, những đợt nóng kỷ lục và mưa đá sẽ khiến nhiều người chết.

4/. Ô nhiễm đất và nước khiến nguồn hải sản bị sụt giảm. Các khu vực Trung Đông, Bắc Phi và châu Âu chịu ảnh hưởng nghiêm trọng nhất.

5/. 2015 là năm hồng ân của Thiên Chúa. Đức Chúa sẽ ban ân sủng và lòng ưu ái đối với con người. Con người sẽ sống chan hòa và nhân ái với nhau hơn. (theo Phương Thảo)

7 nhan qua 1CLIP VỀ LUẬT NHÂN QUẢ

RUNG ĐỘNG

HÀNG TRỆU TRÁI TIM

Một trong những video quảng cáo cảm động nhất của Thái Lan đang được các trang mạng xã hội chia sẻ lại trong vài ngày gần đây. Với thông điệp ý nghĩa về luật nhân quả, đoạn video trên đã khiến hàng chục triệu người bật khóc.

Đoạn video quảng cáo trên của một công ty điện thoại di động ở Thái Lan. Video kéo dài 3 phút kể về một câu chuyện 30 năm, bắt đầu với lòng tốt, sự cảm thông và kết thúc bằng một hành động bất ngờ của lòng biết ơn. Đây là một ví dụ điển hình cho luật nhân quả.

7 Nhan quaĐoạn phim không quảng cáo sản phẩm, không bán hàng công khai, chỉ có thông điệp mạnh mẽ về giá trị của cuộc sống. Đó là những điều đơn giản nhưng đôi khi người ta lại quên mất… bất cứ điều gì bạn làm sẽ trở lại với bạn trong những năm sau đó. Khi bạn làm điều xấu, mọi thứ sẽ trở lại tồi tệ hơn. Khi bạn làm điều tốt, những điều tốt đẹp sẽ đến với bạn.

Đoạn video cảm động này đã đạt 9 triệu lượt xem trên Youtube chỉ sau một tuần được upload vào thời điểm đó. (theo Long Hải)

Mời các bạn cùng xem đoạn video được phụ đề tiếng Việt

http://youtu.be/iSOVDgVapIE

Xuân Mai chuyển tiếp

Tr cam tre emYỂM BÙA CỬA TIỆM ĐỐI THỦ

Chuyện chỉ có ở VN…… mà chắc trong nhà phát giác… nên cả nhà túa ra…. nếu điều tra.. thì clip ghi hình.. rất rõ.. sẽ biết “phù thủy”….. yểm bùa.. ngay. Không biết có hiệu quả gì không ? Phù thủy ra tay.,. giữa đêm. (vào ngay giờ tí canh ba)

https://www.facebook.com/video.php?v=920502837960485

Mỹ Nhàn chuyển tiếp

Logo am thuc

Tr an uong 6MÓN CUỐN

NGON BA MIỀN

Nem rán, phở cuốn, bánh tráng Trảng Bàng… là những thức quà khiến nhiều thực khách mê mẩn từ lần đầu tiên được thưởng thức.

Ẩm thực Việt Nam là một trong những nét độc đáo, đặc sắc khiến du khách nước ngoài mê mẩn và không tiếc lời ca ngợi. Dưới đây là những món cuốn được nhiều thực khách ưa chuộng dọc theo khắp chiều dài đất nước.

1/- Nem rán miền Bắc : Món ăn đầu tiên mà miền Bắc “tự tin” chiêu đãi thực khách chính là Nem rán – thứ quà không chỉ thân thuộc đối với người dân Việt Nam mà còn đình đám trong làng ẩm thực thế giới. Đây cũng là món ăn mà người Việt trên khắp năm châu thường làm để chiêu đãi bạn bè quốc tế.

7 Mon cuon 1Nem rán được bình chọn là món ăn đặc trưng của người Việt, được hình thành bởi sự kết hợp của nhiều nguyên liệu gồm thịt lợn xay, mộc nhĩ, nấm hương, miến, cà rốt, hành tây và trứng, tất cả được băm nhuyễn, trộn đều và cuộn đều tay trong những lát bánh đa nem. Nem được rán vàng ươm, giòn tan và chấm với nước mắm được pha chua ngọt, ăn kèm các loại rau thơm.

Bên cạnh nem rán, người Hà Nội còn đặc biệt yêu thích món phở cuốn. Món ăn nổi tiếng của làng Ngũ Xã có cách làm vô cùng đơn giản. Miếng bánh phở bản to được gói khéo léo với nhân là thịt bò xào chín tới, rau sống và ăn cùng nước chấm được pha đậm đà.

2/- Miền Trung với món thịt cuốn : Nếu có cơ hội tới thăm vùng đất cố đô, bạn chớ quên thưởng thức món cuốn thịt nướng. Nhìn qua, du khách dễ bị nhầm lẫn với món phở cuốn ở ngoài bắc, chỉ đến khi nhai trong miệng bạn mới cảm nhận được sự khác nhau rõ ràng.

7 Mon cuon 2Nem nướng này có nhân gồm thịt bò và thịt heo ba chỉ thái mỏng, ướp gia vị và mè rang chín rồi nướng trên than hồng. Khi ăn bạn đặt rau thơm và thịt nướng vào giữa tấm bánh tráng ướt rồi cuốn lại chấm cùng nước tương.

“Ứng cử viên” thứ hai ở Miền Trung là bánh tráng phơi sương Trảng Bàng, đặc sản Tây Ninh. Bánh tráng dùng trong món này được làm khá cầu kỳ, được tráng 2 lớp dày, sau đó đem phơi nắng cho khô rồi nướng qua lửa. Đến công đoạn cuối cùng, bánh được mang đi hứng dưới sương đêm lúc 3h sáng.

Nhờ các công đoạn cầu kỳ, tỉ mẩn mà bánh được mọi người yêu thích vì độ dẻo, dai và có vị mằn mặn khác biệt. Nét đặc biệt thứ hai mang lại cho bánh cuốn Trảng Bàng độ nổi tiếng là các vị rau rừng lạ mang đủ 5 vị: chua, chát, ngọt, béo, thơm dùng làm nhân gói bên trong.

3/- Miền Nam có món bò bía : Bò bía là một trong những món ăn giản dị được ưa thích tại vùng đất Sài Gòn phồn hoa. Bò bía vừa rẻ, vừa ngon, vừa ngọt là món ăn vặt ưa thích của tuổi học trò. Nhân bò bía bao gồm rau diếp, húng quế, củ sắn và tép riu xào, lạp sườn, gói trong chiếc bánh tráng mỏng và chấm cùng nước tương cay xè.

7 Mon cuon 3Ngoài bò bía, gỏi cuốn cũng là món ăn bạn nên thử khi đặt chân tới miền nam. Gỏi cuốn có cách làm đơng ianr, gồm thịt ba chỉ luộc thái miếng vừa ăn, tôm chín bỏ vỏ, rau thơm lá hẹ rửa sạch, cắt miếng vừa tới.

Món gỏi này ngon không chỉ từ phần nhân vừa vặn, bánh tráng không quá cứng, quá dai mà còn ở phần nước chấm được pha vừa vặn, có vị béo ngậy của đậu phộng rang. (theo Selina Nguyễn)

Mỹ Nhân chuyển tiếp

Advertisements

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: